嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「春遊主題樂園 喜搭台灣觀光巴士」活動 新聞來源：交通部觀光局／2012-01-17 寒假與農曆春節將屆，打算帶著家人或情人到哪走走呢?交通部觀光局推薦的優質主題樂園將有幼童票免費或住宿63折等優惠，讓您在假期中盡享歡樂，還有機會拿到福氣好禮；另外喜歡享受悠閒出遊的遊客也可以選擇搭乘「台灣觀光巴士」，他們將於寒假期間推出4人同行1人免費的活動，保證全家玩的盡興、快樂又安全。交通部觀光局表示，各大主題樂園在票價優惠方面，八仙海岸春節晚上7點以後入場可享優惠價500元 ；雲仙樂園1日遊只要299元起 ；小人國主題遊樂園初一到初七6歲以下免費；六福村主題遊樂園「海綿寶寶Hot Play六福村」，1月23日至1月29日博幼票免費；小叮噹科學主題樂園1月23日至2月6日於官網或現場購票送DIY創作；萬瑞森林樂園活力青春二日遊9折優惠；香格里拉樂園邀請八點檔男女主角現場表演，門票優惠價299元，桃竹苗鄉親249元；月眉育樂世界「火龍傳說四川文化季」，官網限定福氣雙人午後票只要888元；東勢林場遊樂區櫻花季報到，2月底前中市、彰縣及苗縣民眾享門票125元；九族文化村櫻花祭1月30日展開，4月30日前特價580元；泰雅渡假村199元暢遊天空步道與賽德克故事館；8大森林樂園「木耳森林農場」春節優待票350元，110公分以下兒童免費，再贈送香草香包；大路觀主題樂園即日起至2月7日，屏東縣民、學生、博幼人士入園5折優惠；遠雄海洋公園10周年「海洋情幻冒險10再精彩」，有機會得到價值10萬元家庭4人免費暢遊VIP卡，大專學生加碼贈200元消費現金抵用券(備註：以上優惠部分時段不適用，請參閱附表)。住宿優惠方面，杉林溪森林生態渡假園區，主題會館2人住宿2900元起(63折)。；小墾丁渡假村今(2012)年改頭換面，休閒設施全面更新，寒假期間住宿82折起。各式的主題活動也適合闔家到訪，如野柳海洋世界獨家推出海馬主題展；小人國主題樂園與OPEN家族迎春納福；西湖渡假村「安徒生童話夢想節」；火炎山遊樂區特技表演秀；劍湖山世界「瘋馬戲」驚險特技震撼登場；頑皮世界虛擬卡通造型與實體融和；尖山埤江南渡假村初一到初五星光3班演唱，還有年味DIY。為營造春節福氣滿門的吉祥氣息，該局特別整合業者推出各式送福氣活動，如野柳海洋世界初一前100名入園民眾即贈100元抵用券；雲仙樂園入園集章可抽500元住宿抵用券；小人國主題樂園送「2012開運發財金」；六福村主題遊樂園天天抽終身暢遊；小叮噹科學主題樂園購票送新春紅包；西湖渡假村送住宿券或折價券等總值數十萬獎項；火炎山遊樂區送財神爺發財紅包；月眉育樂世界送馬拉灣護照(價值2400元)等好禮；泰雅渡假村於表演劇場發送紅包；杉林溪森林生態渡假園區送住宿券或其他紀念品；劍湖山世界送龍鳯呈祥優惠券；頑皮世界2月6日前入園送造型吊飾，初一至初五有獎徵答送「鴕鳥茶葉蛋」；尖山埤江南渡假村送「1元復始」紅包；小墾丁渡假村住宿參加互動遊戲可獲得餐券等好禮。廣受國內外遊客歡迎的「台灣觀光巴士」101年度路線業調整推出26條路線(43種行程)，並且首度整合業者於1月23日至2月29日推出搭乘台灣觀光巴士4人同行1人免費之優惠【部分行程春節期間(1月23日至29日)不適用，詳附表】。上述活動詳細內容可至交通部觀光局全臺主題樂園網(www.themeparks.net.tw)或台灣觀光巴士網(www.taiwantourbus.com.tw)查詢，另相關交通疏運與旅遊摺頁，也可以到交通部觀光局各地旅遊服務中心免費索取。寒假與春節為旅遊旺季，該局呼籲民眾出遊前要詳細規劃並且事先預定，出發後隨時注意天候與道路狀況，祝福大家平安出遊快樂歸。

旅遊新聞02

國道六號通車囉！快到埔里觀光嘉年華報到！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-24 國人引頸期盼已久的國道六號於三月二十一號晚間十點通車了！建造工程歷時四年多的國道六號不僅是台灣近年來重大的交通工程之一，也是帶動南投觀光經濟的活水，希望能夠為南投注入嶄新的能量！國道六號是全台灣第一座以環保及生態為主題打造的國道，多數路程皆以橋樑與隧道組成，屬於新興的「第三代國道」，其中台中霧峰至南投埔里路段為三十七‧六公里，原本需要三個多小時的車程，國道六號通車之後縮短為一個小時，連到南投各個著名觀光景點的距離也大幅縮短，不僅是節省了通車時間，交通也更加便捷與安全。國道六號將於三月二十一號晚間通車，並於當天下午舉辦了通車典禮，總統馬英九先生、行政院長劉兆玄先生以及交通部長毛治國先生全都蒞臨南投參與國道六號通車典禮。馬英九總統在通車典禮的致詞中表示國道六號不僅是提升南投觀光交通的便利性，也具有農特產輸出的經濟效益，未來南投不將只是以觀光產業著稱的縣市，更多特色農產品將透過國道六號快速的輸往台灣各地，將南投令人驚豔的好山好水與農特產品毫不吝嗇的展現在國人眼前。馬英九總統除了親自為二十一日下午的「國道六號星光馬拉松」鳴槍揭開序幕之外，也加入星光馬拉松隊伍中與民眾慢跑五公里的路程，一起與民眾搶先體驗具有環保生態教育意義與美景的國道六號。二十二號埔里觀光業者也於六號埔里花卉服務區（原埔里花卉物流中心）舉行鐵馬樂活行、埔里觀光嘉年華旅遊資訊展覽以及多項摸彩與抽獎等活動。為了迎接國道六號通車的觀光人潮，埔里鎮特地規劃了「埔里觀光嘉年華」企畫方案，埔里的餐旅業者相繼祭出各項的優惠方案，就是要讓民眾到埔里有賓至如歸的至上感受。此外，埔里更推出「慶祝國道6號通車‧埔里旅遊達人活動」，從三月二十一號至六月三十號止，只要到持旅遊達人卡至埔里特約店家消費且蓋章，包含至住宿類店家投宿兩次、餐飲店家用餐兩次以及特色產業休閒體驗兩次總計六次以上，即可獲得精美的埔里旅遊達人紀念品，動作要快千萬別錯過了唷！

旅遊新聞03

99年10月2日辦理台灣99 國家公園登峰造極－攀登合歡東峰淨山健行活動，邀請大家跟著我們的腳步，完攀台灣國家公園七頂峰 新聞來源：玉山國家公園／2010-09-21 為持續推動建國百年「台灣99國家公園登峰造極－登七頂峰」活動，玉山國家公園管理處（以下簡稱本處）特舉辦「台灣99 國家公園登峰造極」攀登合歡東峰淨山健行活動，邀請大家跟著我們的腳步，完攀台灣國家公園七頂峰。合歡東峰極富高山風情是國內少數位處景觀優美道路可及之山岳，加上國道6號之開通，每每假日即吸引遊客上山賞景或從事登山健行活動。合歡東峰之特殊性在於海拔標高3421公尺為九峨之ㄧ，山頂展望視野極佳，四季景色變化各有不同風貌。屬花蓮縣與南投縣的交界，位於中央山脈之北段，北接畢祿山，南連奇萊 群峰，同時也是台灣主要河流，更是大甲溪、濁水溪與立霧溪的分水嶺。活動時間為99年10月2日（星期六）上午9時起至下午15時止，報到地點於合歡東峰登山口（滑雪山莊停車場），本活動對象以持「台灣99登峰造極－登七頂峰」活動護照者為主，未持護照者可於當日至現場購買護照（每份100元），另為加強宣導環境保育維護工作，參加者由主辦單位發給垃圾袋共同淨山，登頂認證完攀並沿途撿拾垃圾者，回程即可自報到處兌換完攀獎品，預計發送200份【前200位民眾】。另外如自願配合本處撿拾當地垃圾者可獲得精美小紀念品。合歡山區位處海拔三千公尺以上之高山地區，天氣及氣溫變化大，平均溫度隨海 拔高度每爬升一百公尺約下降0.6℃，即使夏季合歡山區白天戶外平均溫度仍僅在攝氏9℃～18℃左右。由於高山氣候多變，主辦單位將視當時天候狀況，彈性調整活動時間。活動當天如遇颱風來襲、道路坍方或其他不可抗拒等其他因素，將於活動前2天公佈本處官網，敬請參與民眾隨時注意本處最新快訊。若有任何問題，請上台灣99登峰造極專屬網頁http://parkstaiwan99.ysnp.gov.tw/查詢或洽主辦單位連絡，聯絡單位本處遊憩服務課，承辦人辜怡釩小姐049-2773121分機615。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
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